Par ces temps qui courent, la pastèque est en vogue ici au Sénégal. Aussi appelée « melon d’eau », elle a de multiples bienfaits et vertus, sur notre santé.
Non seulement elle a un goût exquis, mais elle est juteuse et désaltérante. Le lycopène (pigment rouge) qu’elle contient, en fait un puissant antioxydant. Ce qui lui permet de lutter contre des maladies tels que le cancer, les maladies cardio-vasculaires… elle renferme aussi de la vitamine C et pleins d’autres vitamines comme la bêta-carotène et la vitamine B6.
Ses pépins sont aussi comestibles.
