Recette pour 2 personnes
Il vous faut :
- 2 ½ dl de lait
- 30 g de beurre ou de margarine
- 75 g de riz
- 1 sachet de sucre vanillé
- le zeste d’un citron
- 2 c. à soupe de sucre ou de miel
- 1 petite boite de macédoine de fruits
- 1 dl de crème à fouetter
- cannelle en poudre
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 18 à 20 minutes
Faites chauffer le lait avec le beurre jusqu’à ébullition. Ajoutez le riz. Mélangez et remettez au micro-ondes, pendant 15 minutes, à puissance réduite. Le riz doit avoir absorbé tout le lait.
Hors du feu, ajoutez le sucre ou le miel, le sucre vanillé et le zeste de citron finement haché. Laissez refroidir.
Incorporez la macédoine de fruits bien égouttée, puis la crème fouettée. Servez frais, en saupoudrant à volonté de cannelle en poudre.
Vous pouvez avantageusement remplacer la macédoine de fruits par des fruits frais.
