Le « Thiébou dieune » ou « Ceebu jënn » (riz au poisson en langue wolof), notre plat national au Sénégal, est entré dans l’histoire. l’Unesco l’a inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, le mercredi 15 décembre 2021.
Ce plat qui a longtemps fait parler de lui et qui a traversé nos frontières, fait sensation un peu partout, dans le monde. À base de riz, de poisson et de légumes, ce succulent plat, tout en un, nous vient de la région de Saint-Louis, ex capitale de l’Afrique Occidentale Française. Elle est sur la table des plus grands restaurants.
